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GOLDEN - DELICIOUS - BRAND

APFEL - BRAND

 

%Vol 42

0,35 Liter

0,7 Liter

 

9,00 €

25,71 € / L
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RUBINETTEN - BRAND

APFEL - BRAND

%Vol. 42

0,35 Liter

0,7 Liter

9,00 €

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GOLDEN - DELICIOUS - BRAND EICHENFASS GEREIFT

APFEL - BRAND

%Vol. 42

0,35 Liter

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11,00 €

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BOSKOOP - BRAND

APFEL - BRAND

 

%Vol. 42

0,35 Liter

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KRÄUTER - BRAND

%Vol. 45

0,35 Liter

0,7 Liter

9,50 €

27,14 € / L
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APFELTRESTER - BRAND

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0,35 Liter

0,7 Liter

9,50 €

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WILLIAMS - CHRIST - BIRNEN - BRAND

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11,50 €

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WAHLSCHE SCHNAPSBIRNE

BIRNEN - BRAND

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11,50 €

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SCHWARZWÄLDER KIRSCHWASSER

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11,00 €

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MIRABELLENWASSER

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ZWETSCHGENWASSER

%Vol. 42

0,35 Liter

0,7 Liter

10,50 €

30,00 € / L
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LIKÖRE

APFELLIKÖR

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0,5 Liter

15,00 €

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Willamslikör

%Vol. 24

0,5 Liter

15,00 €

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PFLAUMENLIKÖR

%Vol. 24

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15,00 €

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WINTERFRÜCHTCHEN - LIKÖR

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HEXENBURSTEL - LIKÖR

ACHTUNG SCHARF

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0,35 Liter

11,00 €

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Raritäten

APFELWEINHEFE - BRAND

 

Auf unserm Obsthof fällt bei der eigenen Apfelwein Bereitung am Ende der Gärung die seltene Apfelweinhefe an.

 

Schon vor Jahrzehnten wurde damit begonnen daraus einen geschmacklich außergewöhnlich milden Weinhefebrand zu destillieren.

 

Dieser Edelbrand vereint  das feinherbe Aroma des beliebten, traditionellen „Verreiserle“ mit der frischen Fruchtigkeit eines guten Apfelbrandes.

 

%Vol 42

0,5 Liter

 

 

 

18,00 €

36,00 € / L
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SAUERKIRSCHWASSER

 

Dieses besondere Destillat ist der fruchtige Höhepunkt  in unserem  Sortiment der feinen Edelobstbrände.

 

Durch seine niedrige Alkoholausbeute wird das  intensive Aroma der Sauerkirsche unverfälscht und konzentriert an das Destillat abgegeben.

 

Hier riecht und schmeckt der Genießer die vollreife Sauerkirsche mit einem Hauch von Bittermandel bei jedem Tropfen der den Gaumen umschmeichelt.

 

 

 

20,00 €

40,00 € / L
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SCHWARZWÄLDER KIRSCHWASSER EICHENFASS GEREIFT

 

Unvergleichlich mild und unverwechselbar im Geschmack, durch seine lange Lagerung in alten speziell hierfür angefertigten Eichenfässern.

 

So außergewöhnlich kann ein traditionelles Kirschwasser im neuen Licht erstrahlen, wenn man bei der Lagerung andere Wege geht und ihm die nötige Zeit gibt zu reifen und durch den ständigen Luftaustausch bei der Fasslagerung mild und rund zu werden.

 

%Vol 42

0,5 Liter

 

 

20,00 €

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WILDKIRSCHWASSER

 

Wildkirschen sind in unserer Region häufig anzutreffen. Doch kaum jemand macht sich die Mühe diese winzig kleinen sehr aromatischen und süßen Kirschen von Hand zu ernten.

 

Doch wenn man sich diese Arbeit, auf hohen Leitern gemacht hat, erhält man ein seltenes, sehr feines Kirschwasser.

 

Durch die kleinen Früchte und den hohen Steinanteil erinnert es an fruchtiges Marzipan.

 

%Vol. 42

0,5 Liter

 

 

 

 

 

25,00 €

50,00 € / L
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LÖHRPFLAUMENWASSER

 

Die Löhrpflaume ist eine unter Brennern sehr geschätzte Typische Sommerpflaume. Diese blaurote, gelbfleischige Pflaumensorte, die erst ihr volles Aroma erreicht hat wenn der Baum sie fallen lässt, schmeckt und duftet einfach nach Sommer.

 

Löhrpflaumen lösen sich bei der Gärung sehr gut vom Stein. Zum Ende der Gärung wird das Fruchtfleisch in unserer Brennerei von Hand von den Steinen getrennt. Dadurch erhält dieses fast steinfrei destillierte Löhrpflaumenwasser seine besondere Fruchtigkeit. 

 

%Vol. 42

0,5 Liter

 

 

 

18,00 €

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ZWETSCHGENWASSER EICHENFASS GEREIFT

 

Mit dem großflächigen Anbau von Zwetschgen hat 1923 der professionelle Obstbau in unserem Betrieb Einzug gehalten und bis heute sind wir dem Zwetschgenanbau aus Leidenschaft treu geblieben.

 

Es war für uns immer klar, dass diese traditionelle Frucht in bester Qualität zu edlen Obstbränden destilliert werden muss.

 

Als passionierte Vorreiter was die Holzfasslagerung angeht war es genauso selbstverständlich eine Veredelung im Eichenfass vorzunehmen.

 

%Vol. 42

0,5 Liter

 

 

 

20,00 €

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ZIBÄRTLE - BRAND

 

Zibarten die in unserer Gegend Zibärtle genannt werden, da sie kaum 2 cm groß sind, sind eine sehr alte Wildpflaumensorte die ursprünglich an den Hängen des Schwarzwalds beheimatet war.

 

Die unscheinbaren graugelben Früchte werden erst im November wenn der Frost eingesetzt hat und das Laub am Boden liegt geerntet.

 

Der Frost sorgt für einen Abbau der Gerbstoffe und übrig bleibt ein ganz besonderes nussiges Aroma, mit leichter Holziger Note und Marzipanaromen, das unverfälscht im Destillat aufgefangen wird.

 

%Vol. 42

0,5 Liter

 

25,00 €

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ZIBÄRTLE - BRAND EICHENFASS GEREIFT

 

Dieser vor Jahren destillierte Edelbrand wurde nach mehrjähriger Lagerung im Glasballon für ein weiteres Jahr in ein altes Eichenfass gelegt.

 

Durch das offenporige Holz vollzieht sich ein intensiver Luftaustausch der das Destillat weich und Rund werden lässt. Ein „altes“ Eichenfass wurde gewählt um das nussig-holzige Aroma der Zibarten zu unterstützen es jedoch nicht durch „neues Holz“ zu überdecken.

Auf diese Weise ist ein ganz besonderer Edelbrand endstanden.

 

%Vol. 42

0,35 Liter

 

 

 

27,00 €

77,14 € / L
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BIRNEN CUVÈE

 

Diesen Cuvée wurde an langen Abenden im Edelbrandlagerraum kreiert. Durch die Kombination verschiedener  aromatischer Destillate sollte ein noch intensiveres Birnenaroma in die Flasche kommen.

 

Hierzu wurden verschiedene Birnenbrände mit einem Schuss Williamslikör, dem der Cuvée seine harmonische Fruchtigkeit zu verdankt, abgerundet

 

Ein Cuvée der  ein vollmundiges Aromenspiel, gepaart mit einem sehr weichen Abgang zeigt.

 

%Vol. 40

0,5 Liter

 

19,00 €

38,00 € / L
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PFLAUMEN CUVÈE

 

Unser erster Cuvée der aus der puren Idee heraus kreiert wurde etwas Neues zu schaffen. Die Etiketten waren gedruckt die Flaschen bestellt  und am nächsten Morgen war er im Verkauf angekündigt.

 

So wurde in einer langen Nacht, mit vielen kleinen Gläschen, Pipetten und natürlich Pflaumen Bränden, getüftelt und probiert und am frühen Morgen war ein Aromen reicher Pflaumencuvée geboren der auf Anhieb zum beliebten Verkaufsschlager wurde.

 

%Vol. 40

0,5 Liter

 

 

 

19,00 €

38,00 € / L
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GOLDEN GINGER

GOLDEN DELICIOUS - BRAND & INGWER

 

 

 

%Vol. 36

0,5 Liter

 

15,00 €

30,00 € / L
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GOLDEN GOLD

GOLDEN DELICIOUS - BRAND M. FRUCHTAUSZUG

 

%Vol 33

0,5 Liter

15,00 €

30,00 € / L
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FRUCHT WILLI

WILLAMS CHRIST - BIRNEN - BRAND M. FRUCHAUSZUG

 

%Vol. 36

0,5 Liter

17,00 €

34,00 € / L
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Bei größeren Aufträgen bieten wir auf Wunsch Sonderabfüllungen an, z.B in Schmuckflaschen mit persönlichen Etiketten, ganz nach Ihren Vorstellungen.

Bitte fragen Sie nach unseren Konditionen, wir beraten Sie gerne.

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Sehringer